F&B là gì? Phân biệt ngành F&B và ngành dịch vụ

F&B là gì? Phân biệt ngành F&B và ngành dịch vụ

Chắc hẳn bạn đã không ít lần nghe nói đến thuật ngữ F&B, kinh doanh F&b, doanh nghiệp F&B,… phải không nào? Hãy cùng tôi tìm hiểu sơ lược về khái niệm F&B là gì và cách phân biệt nó với ngành dịch vụ nhé!

Ngành F&B là gì?

F&B là từ viết tắt của Food and Beverage, thường được chỉ chung cho ngành dịch vụ phục vụ ẩm thực cho khách hàng. Do đó, các doanh nghiệp F&B được hiểu là các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng, ăn uống.

Ngành F&B là gì?
Ngành F&B là gì?

Hiện nay, F&B xuất hiện trong rất nhiều hình thức kinh doanh như: nhà hàng, khách sạn, quán bar, quán cafe, club,… Tuy nhiên, thuật ngữ này được sử dụng phổ biến nhất vẫn là trong kinh doanh khách sạn.

Ở các khách sạn lớn, quy mô từ 3-4 sao trở lên, bộ phận F&B còn chịu trách nhiệm về vấn đề ăn uống cho nhân viên tại khách sạn và cung cấp các dịch vụ kèm theo như: tổ chức tiệc sinh nhật, liên hoan, buffet cho hội thảo, tổ chức tiệc theo yêu cầu của khách,…

Phân biệt ngành F&B và ngành dịch vụ

Tham khảo: CÁC XU HƯỚNG CÔNG NGHỆ NGÀNH F&B BÙNG NỔ TRONG THỜI GIAN TỚI

Ngành F&B khác gì so với ngành dịch vụ?

Dịch vụ là lĩnh vực phục vụ bao gồm các ngành sản xuất (thuộc về quá trình lưu thông hàng hóa và phục vụ nhu cầu của con người).

Dịch vụ là một dạng hoạt động (giao dịch và phục vụ) nhằm thỏa mãn trực tiếp những nhu cầu của từng cá nhân, nhóm xã hội, cộng đồng dân cư.

Quan niệm này cho rằng dịch vụ không chỉ trong lĩnh vực phi sản xuất mà có dịch vụ sản xuất.

Ví dụ: dịch vụ cơ khí, dịch vụ nông nghiệp, … Cơ cấu các ngành dịch vụ hết sức phức tạp. Ở nhiều nước, người ta chia ngành dịch vụ ra thành 3 nhóm:

  1. Các dịch vụ kinh doanh: gồm vận tải, thông tin liên lạc, tài chính, bảo hiểm, kinh doanh bất động sản, các dịch vụ nghề nghiệp, …
  2. Các dịch vụ tiêu dùng: gồm các hoạt động bán buôn, bán lẻ, du lịch, các dịch vụ cá nhân (như y tế, giáo dục, thể dục thể thao), …
  3. Các dịch vụ công: gồm các dịch vụ hành chính công, các hoạt động đoàn thể, …

F&B là một ngành dịch vụ, nhưng không phải tất cả các ngành dịch vụ đều là F&B.

Ngành dịch vụ F&B
Ngành dịch vụ F&B

Ở nước ta, dịch vụ là một khái niệm tổng quá, được chia làm 3 nhóm ngành nhỏ hơn là:

– Dịch vụ kinh doanh: Thông tin liên lạc, viễn thông, bất động sản, ẩm thực – ăn uống, bảo hiểm, tài chính,…

– Dịch vụ tiêu dùng: Dịch vụ cá nhân (giáo dục, y tế,…), hoạt động mua bán,…

– Dịch vụ công như: Hoạt động đoàn thể, hành chính công vụ,…

Do đó, có thể thấy F&B là một khái niệm thuộc dịch vụ kinh doanh, chính xác hơn là một tệp con của ngành dịch vụ.

Hi vọng đến đây, các bạn đã có câu trả lời đầy đủ cho mình về F&B là gì, kinh doanh F&B là gì hay doanh nghiệp F&B là gì, rồi chứ?

Tuy vậy, theo đánh giá của các chuyên gia thì thị trường F&B tại Việt Nam vẫn còn quá nhỏ so với các nước trên thế giới, chưa đủ tiềm năng để nhiều thương hiệu ăn uống nổi tiếng nhảy vào. Nhưng F&B quả thật là một thị trường rộng lớn, đầy cơ hội nhưng cũng đầy thách thức, rất đáng để bạn thử sức kinh doanh.

Nội dung này có hữu ích?

Đánh giá: 0 / 5. Số lượt: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *